MINI TARTAR DE FUET

TOSTA DE ATÚN ROJO CON MAYONESA TRUFADA

MINIATURA DE ENSALADILLA DE CARABINEROS

BRIOCHE DE CARRILLERAS

MINIATURA DE CHAMPIÑONES RELLENOS

MINIATURA DE CARRILLERAS IBÉRICAS

MINI TORTILLA TRUFADA CON PAPADA IBÉRICA Y FOIE

MINIATURA DE RABO DE TORO

MONTADITO DE PEPITO DE CALAMAR CON ALIOLI

MINI TORTILLA TRUFADA CON PAPADA IBÉRICA

ENSALADILLA DE PULPO

ENSALADILLA DE CARABINEROS

CARPACCIO DE GAMBA ROJA

TABLITA DE QUESOS DOÑANA

TARTAR DE ATÚN ROJO

STEAK TARTAR CON TUÉTANO AL CARBÓN

CHAMPIÑONES RELLENOS

TOMATE RAJAO

TOMATE RAJAO CON TORMENTA DE FALSA MOJAMA

ENSALADA TEMPLADA LA FLORIDA

FALSA MOJAMA SOBRE CAMA DE SALMOREJO Y LLUVIA DE PISTACHOS

PARRILLADA DE VERDURAS

HUEVOS ESTRELLADOS CON CECINA DE VACA PREMIUM Y FOIE

HUEVOS ESTRELLADOS CON ALISTADOS Y SU JUGO

TIMBAL DE CARRILLERAS IBÉRICAS Y FOIE

TIRAS DE NUESTRO CHOCO FRESCO

CROQUETAS DE JAMÓN SERRANO CON LÁGRIMAS DE HIERBABUENA

CROQUETAS DE CARABINEROS BAÑADAS EN SU JUGO

CROQUETAS DE CHOCOS EN SU TINTA

ALBÓNDIGAS CASERAS DE RAPE y LANGOSTINOS

CARRILLERAS IBÉRICAS

RABO DE TORO

RISOTTO IBÉRICO CON BOLETUS

PRESA IBÉRICA

MEDALLONES DE SOLOMILLO IBÉRICO

SOLOMILLO DE TERNERA

ENTRECOT DE VACA PREMIUM DE IMPORTACIÓN

CHULETÓN DE VACA PREMIUM NACIONAL

ENTRECOT DE BLACK ANGUS AMERICANO

ATÚN ROJO

BACALAO

PEZ ESPADA

RAPE