ENTRANTES FRÍOS

ENSALADILLA MARIPURI

Pani Puri Hindú relleno de Ensaladilla de Gambas al Ajillo y Toque de Sriracha. 6und

6.80€


TOMATE RAJADO CON SOLOMILLO DE ATÚN

Tomate Regado con Salsa Verde y Solomillos de Atún al Ajillo.

9.00€


ENSALADA DE BURRATA

Queso de Burrata con Canónigos , Tomates Baby , Piñones y Aceitunas Negras, Bañado en Salsa de Pesto Casera.

10.50€


POKE VEGANO

Arroz, Tofu Marinado en Soja, Aguacate, Mango, Rabanitos, Edamame, Tomate Cherry y Mayonesa de Siracha.

9.00€


POKE DE ATÚN

Arroz, Atún Marinado en Soja, Aguacate, Mango, Rabanitos, Tomate Cherry , Edamame y Mayonesa de Siracha.

11.50€


ANCHOAS DEL CANTABRICO. Und

Calibre 0/0 Sobre Tosta Crujiente en Fondo de Salmorejo.

3.20€


TABLA DE QUESOS DE ANDALUCÍA

4 TIPOS

15.00€


JAMÓN IBÉRICO 100 GR.

16.00€


ENSALADILLA DE PULPO

Patatas, Mayonesa y Rejo de Pulpo al Pimentón.

8.50€


ENTRANTES CALIENTES

SURTIDO DE CROQUETAS ( 6 und)

9.00€


NACHOS MONAJUANA

Salsa Cheddar, Cerdo Deshilachado, Pico de Gallo, Guacamole, Frijoles Negos.

9.50€


CHOCO FRITO

Tiras de Choco Frito con Mayonesa de Lima.

11.00€


LINGOTES DE BRAVAS

Patatas Laminadas con Salsa Brava y Alioli Caseras.

10.50€


FINGER DE POLLO

Solomillo de Pollo en Crujiente de Doritos.

8.00€


BOQUERONES RELLENOS ( 4 und)

Queso Azúl con Cebolla Caramelizada. Salmón.Sobrasada.Jamón Serrano con Pimientos Rojos.

12.00€


SAQUITOS DE SALMÓN ENVUELTO EN MASA FILO

2 und.

7.00€


PULL AND BAO (2 und)

Pan Bao Relleno de Cerdo Deshilachado, Cebolla Encurtida y Mayochipotle.

8.80€


PLATOS ÚNICOS

TARTAR DE ATÚN

Atún Maridado en Soja con Chalotas, Aguacate, Tomate y Mayonesa de Albahaca.

13.00€


BRIOCHE DE SALMÓN

Salmón Marinado con Queso de Cabra, Guacamole, Cebolla Morada y Salsa Mayomiso.

8.80€


TATAKI DE ATÚN

Atún Marinado con Costra de Sésamo sobre Salsa Muhamara.

16.50€


RISOTTO DE SETAS

Arroz con Setas Portobello.

10.50€


REJO DE PULPO PARRILLADO

Rejo de Pulpo Macerado en Mojo sobre cama de Puré de Patatas.

17.50€


FLOR DE ALCACHOFA ( 2und)

Rebozadas con Top de Jamón y Salmón Ahumado.

7.00€


LASAÑA DE CARRILLERAS

Carrillera en Salsa de Tomate con Bechamel casera.

10.50€


REGALITO DE CARRILLERAS

Masa Brick Rellena de Carrilleras Acompañado de Nuestra Salsa Casera.

8.50€


MAR Y MONTAÑA

LUBINA DECONSTRUIDA

Lubina Entera Frita.

18.00€


CORVINA AL HORNO

Acompañada de Verduras y Plátano Macho Frito.

19.50€


BACALAO CONFITADO.

Lomo de Bacalao sobre Patatas con Salsa de Tomate Casera y Gratinado con Mayonesa de Ajo Confitado.

18.50€


DORADA ABIERTA A LA BILBAINA

Con Patatas Panaderas y Salteado de Verduras.

18.00€


SALMÓN TERIYAKI

Salmón Marinado en Teriyaki Sobre Arroz Salvaje con toque de Siracha.

15.50€


HAMBURGUESA DE CARRILLERAS

Carrillera Acompañada de Manzana Caramelizada y Blue Cheese.

11.00€


HAMBURGUESA 100% VACUNO

Carne de Vacuno con Queso , Coleslow, Bacón, Huevo Frito y Mayomiso.

12.50€


PLUMA IBÉRICA

Pluma Braseada Acompañada de Patatas Fritas Caseras.

17.00€


SECRETO IBÉRICO

Secreto a Baja Temperatura con Cuscús y Verduras.

16.00€


PRESA IBÉRICA

Presa Ibérica Acompañada de Puré de Coliflor.

18.00€


REDONDO DE SOLOMILLO TOURNEDÓ

Solomillo de Ternera Envuelto en Panceta y Lacado de Sobrasada con Mazorca de Maíz.

22.00€


CHURRASCO DE TERNERA

Con Gajos de Patata y Salsa Chimichurri Casera.

19.00€


COSTILLAR DE CERDO

Con Salsa BBQ y Patatas Especiadas.

20.00€


CODILLO DE CERDO

Acompañado de Frutos Secos y Glaseado con Pedro Ximenez.

20.00€


NUESTROS ARROCES

ARROZ MARINERO ( 2px)

Arroz al Horno con Fondo de Langostinos y Choco.

20.00€


ARROZ IBÉRICO ( 2px)

Arroz al Horno con Lagarto y Jamón.

22.00€


ARROZ DE VENADO ( 2 px)

Arroz de Caza al Horno.

28.00€


ARROZ NEGRO ( 2 pax)

Arroz con Gambas, y Calamar en su Tinta con Ali Olí.

24.00€